Quinoa mix 500 gr

Descriere

MIX quinoa rosie, quinoa neagra si quinoa alba.

Tara de origine : Peru

Quinoa sau merișorul chilian este pseudo-cereală, care este natural fără gluten. Aceasta provine dintr-o zonă din America de Sud, unde a fost considerată sacră de către vechii aștecii și numită mama cerealelor. În prezent, a devenit un trend în cadrul unei alimentații sănătoase și ar trebui să fie o parte esențială din dietele gospodăriilor. Conține multă proteină și fibre, o cantitate echilibrată de aminoacizi, precum și o gamă largă de vitamine și minerale (A, B, C, magneziu, calciu, fier, fosfor, mangan, cupru, zinc). Este benefică pentru arderea grăsimilor și pentru digestie.

Utilizare: Se potrivește pentru multe tipuri de mâncăruri, fiind utilizată atât ca garnitură cât și ca element principal al mesei. Poate fi combinată cu legume, carne, dar și cu fructe uscate (prune, caise, afine) sau cu nuci (alune, caju, nuci brazilieni) și seminte (de in, chia, floarea-soarelui). Este de asemenea, delicioasă cu leguminoase, unde împreună creează o combinție extrem de nutritivă. O gustare și mai gustoasă obținem dacă folosim la gătit supă de legume sau de pui, dar și ierburi aromatice, ceapă și usturoi.

Quinoa se prepara prin fierberea si, mai rar, prin prajire si poate fi utilizata in preparate culinare, asemeni orezului, in budinci, pilafuri, risotto, salate, etc. Spre deosebire de orez, quinoa are insa un continut de amidon redus si, din acest motiv, dupa fierbere rezulta un preparat afanat, mult mai putin lipicios/cleios.